いつもの焼肉がより美味しく楽しくなる、肉の知識を凝縮した一冊です。肉の基礎となる品種、銘柄、用語や各部位などを細かく解説します。肉を学んで部位ごとの味の違い、美味しい食べ方が分かるようになり、焼肉ライフが充実する一冊です。牛や豚のほかに、羊肉、馬肉、鹿肉も紹介。人に語りたくなる肉のうんちくが凝縮されています!
最新版 燒肉 教科書 羊肉 鹿肉
